درباره ما

گواهینامه ها و افتخارات ایرانویچ :
  • گواهينامه بين المللی سيستم مديريت كيفيت ISO 9001
  • گواهينامه بين المللی توليد غذای سالم ISO SFBB
  • گواهینامه بین المللی مدیریت رستوران داری Oxford Universal Academy انگلستان
  • گواهینامه بین المللی مدیریت اجرایی ASYS Universal Academy اسپانیا
  • گواهينامه بين المللی آداب میزبانی مدرن QAL انگلستان
  • گواهینامه بین المللی میزبانی VERIPROFI ترکیه
  • نشان عالی ميزبانی بین المللی MIHE 2014 امارات متحده عربی
  • تقدیر نامه رضایتمندی مشتری ISO Master
  • تندیس افتخار مركز رشد واحدهای فناوری و كارآفرينی اساتید دانشگاه شهيد بهشتی تهران
  • تندیس افتخار سمينار علمی غذا و ميان وعده سالم مركز همايش های بين المللی سازمان صدا و سيما
  • تندیس افتخار اولین جشنواره رستوران های محبوب کشور - سالن همایش های بین المللی سازمان صدا و سیما - سال ۹۴
  • تندیس افتخار دومین جشنواره رستوران های محبوب کشور - برج میلاد - سال ۹۵
  • تنديس افتخار برترين برند فست فود های جنوب كشور - شیراز - سال ۸۹
  • لوح تقدیر مدیریت کیفت بنیاد علمی ایرانیان
  • تالیف و تهیه کتاب اصول نوین رستوران داری توسط هیئت مدیره گروه ایرانویچ
درباره ایرانویچ :

 ایرانویچ در لغت پارسی به معنای ذات اصیل ایرانی و آریایی است و در دوره ای از تاریخ کهن ایران زمین نام بخشی از سرزمین ایران ، ایرانویچ بوده است .

     

       گروه ايرانويچ متشکل از یک تیم گسترده فوق تخصصی بوده که با کادری مجرب ، کلیه امور صفر تا صد مشاوره و راه اندازی انواع رستوران بین المللی ، رستوران سنتی ایرانی ، فست فود بین المللی ، فست فود ایرانی ، فود کورت حرفه ای ، کترینگ ، کافی شاپ و هر نوع فعالیتی که مربوط به تهیه و توزیع غذا باشد را در سطح کاملا حرفه ای و بین المللی و با استفاده از به روز ترین متدهای علمی و بین المللی و با هر فرهنگ و سلیقه ای به بهترین شکل و در کمترین زمان و با بودجه ای مقرون به صرفه انجام می دهد .

گروه ایرانویچ به طور انحصاری نیز مالک برند مجموعه فست فودهای زنجیره ای ایرانویچ بوده که اولین شعبه آن در سال  ۱۳۸۴  فعاليت خود را در يك مغازه كوچك آغاز نمود و ظرف مدت کوتاهی سیستم برندینگ و فرانچایز حرفه ای خود رادر سطح کشور راه اندازی و همزمان با آن اقدام به طراحی یک شبکه گسترده با زیرساخت های کاملا علمی و برگرفته از اصول بین المللی نمود و مجرب ترین متخصصان صنایع غذایی و رستورانی را گرد هم آورد و توانست گامی ارزشمند در صنعت و چرخه غذایی کشور فراهم آورد و اكنون جزء محبوب ترين برند فست فودهای زنجيره ای ايران با بیش از بیست شعبه و نمایندگی در سراسركشور می باشد .  فعاليت اصلی مجموعه فست فودهای زنجيره ای ايرانويچ به عنوان برند اختصاصی گروه ایرانویچ غالبا در زمينه توليد و عرضه انواع خوراك های فرنگی ، پيتزا ، ساندويچ ، سوخاری ، پیش غذا و محصولات کافی شاپی با كيفيت بسيار مرغوب است و توسط متد های پخت سنتی سالم با تلفيقی از فناوری مدرن در صنعت غذا با حفظ طعم  واقعی ، كيفيت ، تازگی و سلامت غذاها توليد می شوند و اين موضوع مهمترين خصوصيت بارز برند مجموعه فست فودهای زنجيره ای ايرانويچ می باشد كه موجب تمايز آن نسبت به ساير رستوران ها و فست فود ها شده و روز به روز بر طرفداران آن افزوده است .

گروه تخصصی ایرانویچ از اواسط سال ۱۳۸۴  فعالیت خود را به صورت حرفه ای آغاز نمود و تاکنون دارای کارنامه ای افتخارآمیز شامل مشاوره و راه اندازی بیش از ۳۰ مجموعه حرفه ای غذایی در داخل و خارج از کشور و کسب افتخارات و گواهینامه های بین المللی بوده ، که در زیر مختصری به کارنامه افتخارات و رزومه کاری گروه ایرانویچ طی یک دهه گذشته اشاره شده است : 

 

گواهینامه ها و افتخارات گروه ایرانویچ :

۱) گواهينامه بين المللي سيستم مديريت كيفيت ISO 9001 

۲) گواهينامه بين المللی توليد غذای سالم ISO SFBB 

۳) گواهینامه بین المللی مدیریت رستوران داری  Oxford  Universal  Academy   انگلستان

۴) گواهینامه بین المللی مدیریت اجرایی   ASYS  Universal  Academy   اسپانیا

۵) گواهينامه بين المللی آداب میزبانی مدرن  QAL  انگلستان

۶) گواهینامه بین المللی میزبانی  VERIPROFI  ترکیه

۷) نشان عالی ميزبانی بین المللی  MIHE 2014  امارات متحده عربی

۸) تقدیر نامه رضایتمندی مشتری ISO Master

۹) تندیس افتخار مركز رشد واحدهای فناوری و كارآفرينی اساتید دانشگاه شهيد بهشتی تهران

۱۰) تندیس افتخار سمينار علمی غذا و ميان وعده سالم مركز همايش های بين المللی سازمان صدا و سيما

۱۱) تندیس افتخار اولین جشنواره رستوران های محبوب کشور - سالن همایش های بین المللی سازمان صدا و سیما -  سال ۹۴

۱۲) تندیس افتخار دومین جشنواره رستوران های محبوب کشور - برج میلاد - سال ۹۵

۱۳) تنديس افتخار برترين برند فست فود های جنوب كشور - شیراز - سال ۸۹

۱۴) لوح تقدیر مدیریت کیفت بنیاد علمی ایرانیان

۱۵) تالیف و تهیه کتاب اصول نوین رستوران داری

 

رزومه کاری گروه ایرانویچ :

۱)  راه اندازی ۲۰ شعبه و نمایندگی رستوران و فست فود های زنجیره ای برند اختصاصی ایرانویچ در ۱۴ استان کشور   

۲) راه اندازی رستوران گردان سیرنگ و تالار سیرنگ (قم - میدان سعیدی)

۳) مشاوره و راه اندازی رستوران سنتی زیتون (کیلومتر ۱۷ اتوبان قم  تهران)

۴) مشاوره و راه اندازی رستوران زاگرس (قشم - خیابان ساحلی)

۵) مشاوره و راه اندازی کترینگ زیتون (قم -  خیابان شهید صدوقی)

۶) مشاوره نان داغ کباب داغ (اتوبان تهران  قم - مجتمع توریستی مهتاب)

۷) مشاوره و راه اندازی فست فود دافی (شیراز -  خیابان شهید قدوسی)

۸) مشاوره و راه اندازی فست فود کاردان (کیلومتر ۴۵ جاده هراز)

۹) مشاوره و راه اندازی فست فود الیکا (تهران  منیریه)

۱۰) مشاوره و راه اندازی فست فود مرویچ (مرودشت  جنب منبع آب شهرداری)

۱۱) مشاوره فست فود آذران (مشهد   بلوار هاشمیه)

۱۲) مشاوره و راه اندازی رستوران بین المللی کاراندزاو (ارمنستان -  شهر ایروان  -  خیابان پروشیان)

۱۴) مشاوره و راه اندازی فست فود بین المللی مارلیک (ارمنستان -  شهر ایروان -  خیابان پراسپکت)

۱۵) مشاوره و راه اندازی فست فود بین المللی چیلک (ترکیه -  شهر کایسری -  خیابان میراسان)

 

         اکثر رستوران های زنجیره ای مواد اولیه مورد نیاز فروشگاه های خود را در یک آشپزخانه مرکزی تهیه و عمل آوری نموده و سپس به شعب یا نمایندگی های خود ارسال می نمایند . در چنین حالتی ناچار به نیم پخت کردن یا منجمد نمودن مواد اولیه و گاها استفاده از مواد نگهدارنده بوده تا بتوانند مواد اولیه خود را منظم و به صورت یکپارچه بین شعب و نمایندگی های خود تقسیم کنند . این موضوع در بیشتر مواقع موجب افت کیفیت و از دست رفتن سلامت غذاها شده و چون غذاها در هنگام عرضه به مشتریان برای بار دوم پخته یا گرم می شوند ، هیچگاه طعم و مزه واقعی خود را نخواهند داشت . مهم ترین تفاوت رستوران های زنجیره ای ایرانویچ که آن را از سایر رستوران های زنجیره ای متمایز می سازد ، استفاده از مواد اولیه تازه و مرغوب به صورت روزانه و عمل آوری آنها در همان مکان شعب و نمایندگی ها بوده که با استفاده از افراد متخصص و آموزش دیده با روش های کاملا سنتی و با بهره گیری از دستگاه های مدرن و تکنیک های علمی و منحصر به فرد به مرحله اجرا گذاشته می شود و در پس آن یک سیستم گسترده مدیریتی در واحد مدیریت مرکزی رستوران های زنجیره ای ایرانویچ با استفاده از پیشرفته ترین و به روز ترین امکانات مدیریتی ، مشتری مداری و حسابداری به طور دائم در حال رصد و بررسی عملکرد لحظه به لحظه شعب و نمایندگی های سراسر کشور می باشد و علاوه بر اعمال و اجرای سیستم مدیریت شعب ، با استفاده از یک سیستم پیشرفته آنالیز مصرف اختصاصی و حسابداری تخصصی رستوران مکررا مراقبت های لازم را در جهت عملکرد هرچه بهتر مدیران و پرسنل شعب و نمایندگی ها اعمال و اجرا می نماید . هم اکنون در حدود ۴۰۰ نفر به طور مستقیم در سیستم یکپارچه شعب و نمایندگی های ایرانویچ در سراسر کشور مشغول به فعالیت می باشند که همگی اشخاص متخصص و متعهد با پرونده مفصل پرسنلی می باشند .  زیر ساخت های سیستم مدیریت برندینگ ایرانویچ برگرفته از اصول بین المللی بوده و به شکلی طراحی شده اند که در هر مرحله از کار ، چه راه اندازی اولیه و چه سیستم مدیریت فروش بعد از افتتاحیه ، هیچ نکته مبهمی در آن وجود ندارد و تمامی نکات لازم اعم از دستورالعمل های مدیریت پرسنلی ، مدیریت کیفی و مشتری مداری ، مدیریت مالی و حسابداری ، مدیریت بهداشتی و ایمنی ، چارت سازمانی ، فرم های روزانه ، تعهدنامه ها ، شرح وظایف مدیران و پرسنل و سایر نکات آموزشی در یک کتاب تخصصی که توسط گروه ایرانویچ تهیه و تالیف شده ، به صورت کاملا حرفه ای و اصولی پیش بینی شده اند . به نحوی که همه فعالیت های مدیران و پرسنل تحت یک سری قوانین و دستورالعمل های تعریف شده بوده که با رعایت صحیح این قوانین و دستورالعمل ها ، هیچ گاه نیاز به اعمال نظرات شخصی و سلیقه ای و گاها غیر اصولی توسط مدیران و پرسنل حین کار به وجود نخواهد آمد . لذا به جهت حفظ یکپارچگی و رعایت استانداردهای علمی و اصولی ایرانویچ ، نحوه اجرای این دستورالعمل ها مکررا توسط بازرسین گروه ایرانویچ رصد و جهت بررسی و رفع نواقص احتمالی طی گزارشات جامع عملکردی شعب به واحد مدیریت مرکزی ایرانویچ ارسال می شوند .

 

خدمات گروه ایرانویچ  جهت راه اندازی صفر تا صد انواع رستوران ، فست فود و کافی شاپ (قبل از افتتاح فروشگاه) :

۱) مشاوره های تخصصی در رابطه با کمیت و کیفیت کار و تعیین درجه کیفی رستوران ، فست فود و کافی شاپ (رایگان) 

۲) مشاوره های تخصصی در رابطه با تعیین نام رستوران و اصول طراحی آرم و لوگو بر اساس استانداردها (رایگان)

۳) مشاوره های تخصصی در رابطه با اصول برند سازی ، ثبت برند و فرانچایز (اعطای نمایندگی) در سطح کشوری و بین المللی (رایگان)

۴) مشاوره های تخصصی در رابطه با میزان سرمایه گذاری اولیه و کل هزینه های راه اندازی رستوران ، فست فود و کافی شاپ (رایگان)

۵) مشاوره های تخصصی در رابطه با ارزیابی های فروش ماهیانه ، هزینه های جاری ماهیانه و سود دهی (رایگان)

۶) تهیه نقشه های تخصصی جانمایی تجهیزات آشپزخانه به روش خط تولید بر اساس استاندارد های بین المللی

۷) تهیه نقشه های تخصصی برقکشی فروشگاه بر اساس استانداردهای رستورانی و قوانین ارگان های دولتی

۸) تهیه نقشه های تخصصی گازکشی فروشگاه بر اساس استانداردهای رستورانی و قوانین ارگان های دولتی

۹) تهیه نقشه های تخصصی آب و فاضلاب فروشگاه بر اساس استانداردهای رستورانی و قوانین ارگان های دولتی

۱۰) تهیه لیست کاری و بودجه بندی تخصصی جهت مراحل صفر تا صد تجهیز و دکور فروشگاه بر اساس نقشه ها

۱۱) تهیه لیست ماشین آلات و تجهیزات استاندارد و مقرون به صرفه با مشخصات فنی و قیمت دقیق و معرفی شرکت های فروشنده معتبر و رای زنی با آنها

۱۲) تهیه و طراحی منوی غذایی فروشگاه شامل نام غذاها و مواد استفاده شده در مخلفات و گرماژ آنها بر اساس روشهای بین المللی طراحی منو

۱۳) تهیه لیست مواد اولیه مرغوب و معتبر و تعیین نوع و مارک آنها بر اساس منوی غذایی و معرفی شرکت های فروشنده معتبر و رای زنی با آنها

۱۴) تهیه طرح های تخصصی گرافیکی مربوط به کلیه کارهای چاپی ، جعبه ها ، منوها و کارت ها و معرفی شرکت های تولیدی و چاپخانه های معتبر

۱۵) تهیه طرح های حرفه ای استاندارد ، کاربردی و مقرون به صرفه مربوط به دکوراسیون و نورپردازی ها با توجه به درجه کیفی و نیاز فروشگاه

۱۶) تهیه طرح های بازار یابی حرفه ای و آموزش اصول علمی - کاربردی و مقرون به صرفه مربوط به امور تبلیغاتی دوره ای قبل و بعد از افتتاح فروشگاه

۱۷) برگزاری کلاس آموزشی مدیریت پرسنلی تخصصی رستوران در رابطه با امور پرسنلی و استخدام ، تعداد و تعیین پست و دستمزد و شرح وظایف آنها بر اساس سیستم ایزو  ۹۰۰۱

۱۸) برگزاری کلاس آموزشی مدیریت مالی و حسابداری تخصصی رستوران در رابطه با کنترل پرتی ، آنالیز مصرف ، آنالیز تولید ، حسابرسی و انبارداری سیستماتیک

۱۹) برگزاری کلاس آموزشی مدیریت کیفی و مشتری مداری تخصصی رستوران بر اساس آیین بین المللی میزبانی و مشتری مداری QAL و کنترل کیفی محصولات بر اساس سیستم ایزو SFBB

۲۰) برگزاری کلاس آموزشی مدیریت بهداشتی تخصصی رستوران بر اساس قوانین بین المللی بهداشت رستوران HACCP  و مقررات وزارت بهداشت

۲۱) برگزاری کلاس آموزشی مدیریت ایمنی تخصصی رستوران بر اساس قوانین بین المللی ایمنی رستوران HSE و دستورالعمل های سازمان آتش نشانی

۲۲) برگزاری کلاس آموزشی قوانین ارگان های دولتی در رابطه با کلیه امور مربوط به رستوران اعم از وزارت کار ، مالیات ، بیمه اماکن و اتحادیه صنف

۲۳) برگزاری کلاس آموزشی در رابطه با اصول تهیه ، آماده سازی ، نگهداری و نحوه پخت غذاهای مربوط به منوی غذایی و ارائه رسپی ها و  فرمول های تخصصی و به روز آماده سازی و پخت

۲۴) برگزاری کلاس آموزشی در رابطه با اصول استاندارد نرخ گذاری محصولات بر اساس آنالیز مصرف مواد اولیه و قوانین سازمان بازرگانی و اتحادیه صنف

۲۵) مصاحبه و گزینش ، استخدام کلیه پرسنل بومی و غیر بومی جهت شروع به کار در فروشگاه و انجام مراحل آموزشی و تمرین های عملی با آنها جهت کسب تخصص و آمادگی های لازم

۲۶) معرفی  مدیر داخلی حرفه ای ، سرآشپز متخصص و یا کمک آشپز جهت اعزام به فروشگاه و استخدام دائم یا موقت بنا به درخواست و نیاز کارفرما

۲۷) اعزام ناظر متخصص جهت نظارت بر روند اجرایی نقشه ها و کلیه مراحل دکور و تجهیز فروشگاه و کنترل و رفع نواقص به دفعات لازم تا زمان افتتاحیه

۲۸) اعزام تیم تخصصی راه انداز جهت کنترل و رفع نواقص نهایی ، تست پخت و فروش ، بازگشایی فروشگاه و برگزاری مراسم تشریفاتی افتتاحیه

 

 

خدمات پشتیبانی گروه ایرانویچ (بعد از افتتاح فروشگاه) :

۱) تبلیغات رایگان دوره ای در کل کشور برای تمامی شعب و نمایندگی ها

۲) اعزام نیرو و تعویض مدیر داخلی ، سرآشپز و یا سایر پرسنل فروشگاه به درخواست مسئول فروشگاه در کل طول مدت قرارداد

۳) تامین و ارسال مواد اولیه مصرفی مورد نیاز فروشگاه به صورت ماهیانه و زیر قیمت عرف بازار

۴) انجام امور حسابداری دوره ای فروشگاه و تهیه گزارشات تخصصی در رابطه با عملکرد مالی فروشگاه

۵) اعزام دوره ای حسابرس جهت حسابرسی عملیات مالی فروشگاه و تهیه گزارشات تخصصی در رابطه با نواقص احتمالی

۶) اعزام دوره ای کارشناس جهت بررسی و رفع نواقص عملیات مدیریتی ، پرسنلی و مشتری مداری فروشگاه و تهیه گزارشات تخصصی

۷) اعزام دوره ای بازرس جهت بازرسی از عملکرد فروشگاه و تعیین نواقص و تخلفات احتمالی قراردادی و ابلاغ یا اخطار در موارد ضروری

۸) تهیه گزارشات دوره ای تحلیل و آنالیز خرید ، تحلیل و آنالیز مصرف مواد اولیه و تحلیل و آنالیز فروش بر اساس مصرف مواد اولیه

۹) برگزاری سمینارها و جلسات علمی سالیانه بین مدیران و به روز رسانی اطلاعات آنان و بررسی مشکلات کاری و اهدا لوح و جوایز به شعب برتر

۱۰) برگزاری اردوهای آموزشی سالیانه بین سرآشپزان شعبه ها و به روز رسانی اطلاعات آنان و بررسی مشکلات کاری و اهدا لوح و جوایز

۱۱) ارائه و اجرای طرح های تخصصی افزایش فروش و کاهش هزینه در دوره هایی که رکود بازار وجود دارد

۱۲) تدوین و اجرای سیستم شبکه ای ارتباط با مشتریان و مشتری مداری و رسیدگی به انتقادات و شکایات و پیشنهادات آنان

۱۳) برگزاری مسابقات و قرعه کشی های دوره ای مشتریان خاص شعب و نمایندگی ها و اهدای جوایز و تقدیر از آنها

۱۴) تهیه و آموزش پخت محصولات غذایی جدید و به روز بر اساس متد های جدید و به روز رسانی منوی غذایی و دکوراسون و امکانات شعب

 

 

برنامه های پیش رو :

۱) راه اندازی شعبه های جدید در سایر استان های های باقیمانده و پوشش کل کشور

۲) ثبت برند ایرانویچ در سطح بین المللی

۳) تاسیس دفتر خاور میانه در کشور ترکیه

۴) راه اندازی رستوران و فست فود های حرفه ای در کشورهای همسایه

۵) راه یابی به بازارهای اروپایی و شروع فعالیت های گسترده در سطح جهانی

۶) تاسیس آکادمی آموزش رستوران داری حرفه ای

۷) نگارش و تالیف کتاب های کاربردی جهت آشنایی عموم با اصول پایه ای راه اندازی رستوران و مدیریت تخصصی رستوران 

 

 

 

 

تهیه و تنظیم ، واحد توسعه و بازرگانی گروه ایرانویچ فروردین ماه ۱۳۹۶

Websites :    WWW.IRANWICHFASTFOOD.COM

Email :   info@IRANWICHFASTFOOD.COM

دفتر مرکزی ایرانویچ :  ۴۷۶۲۶۴۴۴ ـ ۰۲۱

مشاورین ایرانویچ :   ۰۹۱۲۸۴۹۱۱۹۰  -  ۰۹۱۲۰۲۵۰۵۰۲