مقالات تخصصی

  • تاریخ انتشار: یکشنبه, 1 اسفند 1395
    روش های ۵ گانه تبلیغات حرفه ای
    تاریخ انتشار: یکشنبه, 1 اسفند 1395

     

    مراحل تبلیغات حرفه ای و اصولی

     

    مرحله ۱ :  شناساندن آرم و لوگو

    در این مرحله فقط بایستی آرم و لوگو را به تنهایی تبلیغ کرد و از عنوان کردن محصولات و خدمات و حتی عکس و آدرس فروشگاه پرهیز نمود . تبلیغ مکرر آرم و لوگو بدون هیچ گونه توضیحی که این آرم چیست و متعلق به چه شغلی است ذهن ناخوآگاه مردم را به چالش می کشد و تصویر آن در عمق ذهن نقش بسته و ذهن و فکر مردم اجزای تشکیل دهنده آرم و لوگو را برای مدتی آنالیز و تجزیه و تحلیل نموده و مرتبا به این مسئله فکر میکنند که آرم و لوگویی که روی همه درو دیوارها میبینند چیست و چه مفهومی دارد ؟! این کار باعث میشود مکررا آن آرم و لوگو را در ذهن خود به یک شغل مورد علاقه شان نسبت دهند ...

  • تاریخ انتشار: دوشنبه, 6 دی 1395
    مزایا و برتری های شغل رستوران داری
    تاریخ انتشار: دوشنبه, 6 دی 1395

     مزایا و برتری های شغل رستوران داری نسبت به سایر شغل ها

    امروزه در كشورهای پيشرفته و در حال توسعه ، از جمله كشور عزيزمان ايران ، صنعت غذا از لحاظ كيفيت ، تنوع ، طعم و مزه ، نحوه تهيه ، پخت ، بسته بندی و عرضه پيشرفت های قابل توجهی را حاصل كرده است ، لذا روزبه روز بر طرفداران اين صنعت افزوده می گردد كه اغلب فكر راه اندازی يك شغل مرتبط با صنعت غذا چه بسا در حجم كوچك و گاها در سطح كلان در منطقه يا شهر خود را در سر می پرورانند . اين مهم ، مديريت مركزی رستوران های زنجيره ای ايرانويچ را بر آن داشت تا جهت ياری عزيزانی كه تمايل به ورود در اين وادی را دارند ، اطلاعات و توضيحاتی در رابطه با خصوصيات شغل فست فود و رستوران داری كه يكي از شاخه های اصلی صنعت غذا محسوب مي شود و همچنين برخی نكات اساسی و بارز در مورد ...

  • تاریخ انتشار: دوشنبه, 6 دی 1395
    برند سازی
    تاریخ انتشار: دوشنبه, 6 دی 1395

    معنی لغت برند :

    1. واژه برند برگرفته از کلمه نروژي برندر، به­ معناي سوزاندن و داغ کردن است که توسط وايکينگ­ها به­ فرهنگ لغت انگليسي راه يافته و در نهايت در زبان روزانه مرسوم گشته است.

    2. واژه برند يك كلمه  انگليسي قديمي به معني هيزم است و به علامت‌گذاري حيوانات توسط مالكان برای شناسايي آن‌ها اتلاق مي‌گرديد.

    3. برند یک نام و یا سمبل متمایزی است که تولیدکنندگان و عرضه کنندگان برای شناسایی کالاها یا خدمات خود و تمایز آن از محصولات رقیبان به کار می برند.

    مفهوم برند :

    1. مفهوم

  • تاریخ انتشار: سه شنبه, 30 آذر 1395
    اصول راه اندازی رستوران و فست فود
    تاریخ انتشار: سه شنبه, 30 آذر 1395

    آنچه باید بدانیم !!!

    اصولا انجام هر حرفه و شغلی نیاز به تخصص و تجربه لازم داشته تا بتواند موفق عمل کرده و در بازار رقابت از سایر رقبا عقب نیفتد . حرفه رستوران داری نیز از این قاعده مستثنی نیست و برای اینکه بدانیم چطور و چگونه یک رستوران یا فست فود موفق راه اندازی کنیم ، باید در ابتدا کلیه نکات اساسی و ضروری را بررسی و ترجیحا با متخصصین این حرفه مشاوره های لازم را انجام دهیم . چه بسا بارها اشخاصی بدون تخصص و تجربه اقدام به راه اندازی رستوران و راه اندازی فست فود نموده اند و در همان بدو شروع به دلایلی که در زیر به آنها اشاره شده متضرر شده و گاها دوام نیاورده و رو به ورشکستی رفته اند . لذا  مطمئنا مشاوره با افراد متخصص و معتبر و دریافت ...

  • تاریخ انتشار: سه شنبه, 23 آذر 1395
    هر غذایی فلسفۀ خودش را دارد
    تاریخ انتشار: سه شنبه, 23 آذر 1395

    در حال حاضر غذا نزد ما بسیار محترم و مهم شمرده می شود. آشپزهای معروف، رژیم های غذایی، رستوران های جدید و برنامه های آشپزی توجّه زیادی را به خود جلب کرده اند. به نظر می رسد همۀ ما به آنچه می خوریم، حسّاس تر شده ایم. اما کمتر از خود پرسیده ایم غذا، به جز توان فیزیکی، چه چیزهای دیگری به ما می رساند.

    این موضوع کمی عجیب به نظر می رسد. باوجوداین آشکار است که نمی توانیم غذا را فقط نوعی سوخت بدانیم که بدن برای تحرک از آن استفاده می کند. غذا در تأمین نیازهای روانی ما نیز مؤثر است و اگر این موضوع خوش حالتان می کند، باید بگویم غذا نوعی خاصیت شفابخشی دارد. این بدان خاطر است که هر غذایی نه تنها دارای ارزش غذایی۱ است، بلکه حامل چیزی است که شخص می تواند ...